AVELLANAS AUTÓCTONAS

Crisolar ofrece avellanas dentro de la D.O. Reus, Negreta, Pauetet, y Tonda. Realizando una selección de calibres y ofreciendo la posibilidad de adquirir semi-elaborados y elaborados para mayor comodidad industrial.


Negreta

Se trata de la variedad más apreciada desde el punto de vista comercial, por su excelente sabor y por su facilidad de pelado una vez tostada. El grano goza de excelentes propiedades y características organolépticas para ser utilizado como aperitivo (snack) en distintas formas (tostada, frita, salada, cruda, etc.) y como ingrediente en pasteles, helados, salsas y diversas preparaciones culinarias.

Pauetet

Pauetet es de inferior calidad organoléptica, pero mayor rendimiento que Negreta. Es por ello que es ideal para múltiples usos en la industria agroalimentaria.

Tonda

Tonda es una ancestral familia con origen italiano. Ofrece un fruto de tamaño grande y cáscara gruesa. Por su productividad elevada, su fructificación precoz y su maduración muy tardía, su uso también se centra en la industria.

GARANTÍA DE CALIDAD

Crisolar acredita su compromiso con la excelencia de sus productos en el control de calidad en todas las fases de la cadena de producción, desde la recepción de la mercancía por parte de nuestros asociados, el análisis y comprobación del estado de la misma antes de pasar el procesado y envasado.

Este exhaustivo examen de calidad nos ha permitido obtener múltiples acreditaciones que avalan el prestigio de nuestros frutos secos y procesados y los avalan como alimentos seguros, cumpliendo con el protocolo mundial de seguridad alimentaria.

certificados
certificados2